腊肠酸菜加豆角

腊肠酸菜加豆角的做法如下：

准备食材

酸豆角300克

腊肠1根

青红辣椒3个

蒜若干

姜若干

白糖1克

生抽10克

植物油适量

处理食材

酸豆角用清水洗净，多洗几次，去掉一些亚硝盐，然后切成小丁丁。

腊肠洗净，切成小块。

青红辣椒洗净，切成小丁丁。

蒜和姜切成末。

炒制

热锅凉油，油烧到7成热后，下腊肠块，稍微煎到出香味和油脂后，拨在一边。

下小米椒和青红辣椒丁，翻炒出香辣味。

下酸豆角，大约炒2分钟，炒至出酸香味。

把酸豆角和腊肠丁一起翻炒均匀，出香味。