土豆长豆角辣椒

土豆炖豆角

食材：土豆3个、豆角200克、大蒜5瓣、生姜3片、干辣椒适量、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量。

步骤

准备食材：土豆去皮切块，豆角洗净切段，大蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成段，准备好花椒。

炒香底料：锅中加油，先炒香花椒，再加入干辣椒段、姜丝和蒜末。

炒土豆和豆角：加入土豆块，翻炒至表面微黄，再加入豆角段，继续翻炒。

加调料和炖煮：加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加水，小火炖煮15分钟。

收汁调味：炖煮至土豆和豆角软糯入味，调整盐味即可。

土豆炒豆角辣椒

食材：土豆300克、豆角200克、小米辣2-3个、蒜片4-5瓣、生抽2勺、素蚝油1勺、老抽半勺、白糖1勺、盐适量、淀粉1勺、清水半碗、食用油适量、郫县豆瓣酱1勺。

步骤

准备食材：土豆去皮切条，豆角洗净切段，小米辣切段，蒜切片。

焯水：将土豆和豆角分别焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

炒制：锅中加油，爆香蒜片，加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入土豆条、豆角和小米辣，翻炒均匀。

调味：加入生抽、素蚝油、老抽、白糖、盐、淀粉和清水，搅拌均匀后继续翻炒至食材断生即可出锅。

土豆青椒炒

食材：土豆1个、青椒2个、大蒜2瓣、食用油适量、盐适量。

步骤

准备食材：土豆去皮切片，青椒去籽切片，大蒜切末。

炒制：锅中加油，烧热后放入土豆片翻炒至微黄，再加入青椒片和大蒜末，翻炒均匀。

调味：加入适量盐调味，炒至青椒断生即可出锅。

这些菜品都充分利用了土豆、豆角和辣椒的口感和风味，通过不同的烹饪方法，使每一道菜都有其独特的美味。你可以根据个人口味选择合适的菜品进行尝试。