芋头扣肉大概用几斤芋头

制作芋头扣肉时， 大约需要使用一个多一点的芋头。具体来说，根据不同的菜谱，芋头和五花肉的用量有所不同，但大致上，一个一斤多重的芋头可以搭配5到6斤重的五花肉。在实际操作中，可以根据个人口味和实际情况进行适当调整。

材料

带皮五花肉 400克

芋头 500克

酱油 2勺

料酒 1勺

大蒜 3瓣

姜 1块

大葱 1段

盐 1勺

水 2碗

八角 2颗

花椒 数粒

做法

准备材料：

带皮五花肉和芋头分别准备好，芋头是一斤多重的，一顿吃一两个正合适。

煮五花肉：

将五花肉放入煮锅中，加入酱油、料酒、大蒜、姜、大葱、盐和水，大火加热至肉块熟透。

处理芋头：

将芋头削皮，挖掉不好的部位，切成5毫米左右的厚片。

排列扣肉：

以一片芋头一片肉的方式排排队，码放在大碗中。

蒸制：

将码好的芋头扣肉放入蒸锅中，大火蒸至熟透即可。

希望这个食谱对你有所帮助!