金针菇沙姜炒饭
金针菇沙姜炒饭是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作金针菇沙姜炒饭的详细步骤：
食材准备
米饭 2两
金针菇 2两
葱 1根
鸡蛋 1个
沙姜（或姜末）适量
油 少许
生抽 少许
盐 适量
鸡精 适量（可选）
制作步骤
炒鸡蛋：将鸡蛋打在一个碗里，加入少许盐，搅拌均匀。然后在油锅里加热，倒入鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。
炒金针菇：在同一个油锅里，加入少许油，放入切好的金针菇，翻炒至金针菇变软。可以加入少许生抽提味。
炒米饭：将米饭倒入锅中，加入葱花和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。然后加入沙姜（或姜末），继续翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精（如果使用），翻炒均匀，直到所有食材都完全混合。
出锅
最后，将炒好的金针菇沙姜炒饭盛入盘中，即可享用。
小贴士