蒜黄炒豆腐金针菇

蒜黄炒豆腐金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括内脂豆腐、金针菇、剁椒、大蒜、小葱等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是这道菜的详细做法：

材料

内脂豆腐：1盒

金针菇：150克

剁椒：1勺

大蒜：1头

小葱：2-3根

油：3汤匙

生抽：1汤匙

盐：1茶匙

步骤

准备食材

金针菇去根洗净，沥干水。

内脂豆腐切成小方块或条状。

大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花。

炒制蒜末

热锅，倒入一半的油（1.5汤匙）。

倒入蒜末和盐，小火慢慢翻炒至蒜末变成浅金色，关火备用。

蒸制豆腐

锅里加水烧开，将炒好的蒜末连同油一起平铺在金针菇表面。

平铺一勺剁椒。

淋上生抽。

将盘子放入蒸锅，大火蒸十分钟。