黑豆浆忌食

黑豆浆是一种营养丰富的饮品，但在食用时有一些禁忌需要注意：

忌喝未煮熟的豆浆：

未煮熟的豆浆含有毒物质，如胰蛋白酶抑制物和细胞凝集素，这些物质对人体有害，可能导致恶心、呕吐、消化不良等症状。因此，豆浆必须在100℃的高温下煮沸后饮用。

忌在豆浆里打鸡蛋：

虽然豆浆在打豆浆的过程中已经被煮透，但生鸡蛋可能含有致病性细菌，如沙门氏菌。因此，建议将鸡蛋煮熟后再加入豆浆中。

忌冲红糖：

豆浆中的蛋白质与红糖中的有机酸结合后，可能产生变性沉淀物，破坏营养成分。

忌与药物同食：

药物中的物质可能会破坏黑豆浆的营养成分，影响药效，甚至危害身体。

痛风病人不宜饮用：

豆类含嘌呤高，可能造成尿酸代谢障碍，加重痛风症状。

肾病患者不宜食用：

黑豆不好消化，可能加重肾负担，尤其是肾病严重者。

消化不良、嗝气和肾功能不好的人应少喝：

豆浆性质偏寒，可能加重这些症状。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品：

以免刺激胃酸分泌过多，加重病情。

缺锌的人不宜常喝：

豆类中的抑制剂、皂角素和外源凝集素对人体不利，长期食用豆浆的人应注意补充微量元素锌。

避免空腹饮用黑豆浆：

空腹饮用可能引起胃肠不适。