土豆胡萝卜饼不用面粉

制作土豆胡萝卜饼时，如果不使用面粉，可以采用以下几种方法来确保饼的口感和形状：

将土豆蒸熟后压成泥，加入适量的盐和油调味。

将胡萝卜和芹菜切碎，与土豆泥混合，搅拌均匀。

由于没有面粉，可以适量加入鸡蛋液来增加粘稠度和粘合性。

将混合物分成小圆球或饼状，用手轻轻压扁后放入热油锅中煎熟。

如果混合物过于湿润，可以适当增加一些淀粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）来使其更容易成型。

可以加入素火腿肠、香菇、鸡胸肉等食材来增加营养和口感。

加入葱花、盐、食用油等调料来调味。

使用不粘锅可以减少油的使用量，同时使饼更容易煎成金黄色。

煎制过程中要保持小火，避免饼煎糊。