秋冬养阴炖汤

在秋冬季节，养阴炖汤是一种很好的养生方式，可以帮助身体滋阴润燥，增强免疫力。以下是一些推荐的养阴炖汤食谱：

银耳1朵（泡发后洗净撕小朵），莲子30克（去心），干百合15克，红枣5颗（去核），冰糖适量。

做法：将银耳提前浸泡1小时，泡发至柔软后洗净，撕成小块备用。莲子、干百合也分别泡软，红枣去核备用。将所有材料加入锅中，倒入清水，水量要稍多一些，大火煮沸后转小火煮1.5小时。煮至汤汁粘稠时加入适量冰糖，再煮5分钟，待冰糖融化即可关火。

冬瓜500克（去皮切块），排骨300克（焯水备用），薏米30克（提前泡1小时），枸杞少许，生姜3片。

做法：排骨冷水入锅焯水，去掉血水后捞出沥干。将泡好的薏米、生姜片、排骨一同放入砂锅，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。接着放入冬瓜块，继续煮30分钟，待冬瓜变得软烂透明。最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火，稍稍加盐调味。

鸡肉500克（切块，焯水），石斛10克，麦冬10克，红枣5颗，枸杞适量，姜片3片。

做法：鸡肉切块焯水后沥干备用。将所有食材放入炖盅，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。出锅前加入枸杞和盐调味。

乌鸡1只，姜片，野生玉竹，野生紫百合，建宁莲子，铁棍山药，无花果，枸杞。