鸡蛋猪肉槐花包子的做法

鸡蛋猪肉槐花包子的做法如下：

准备食材

槐花500克

猪肉300克

小葱少许

鸡蛋1个

食用油少许

面粉适量

酵母粉少许

制作过程

和面：酵母粉用温水化开，分次倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

处理槐花：槐花洗净，焯水2分钟，捞出挤干水分。

处理肉馅：猪肉剁成碎末，加入鸡蛋、食盐、香葱末和少许食用油，搅拌均匀至上劲。

混合馅料：将处理好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。

擀皮包馅：面团发酵好后，揉搓整理成长条状，切成小面剂子，擀成包子皮，包入馅料，捏紧褶子。

二次醒发：包子包好后，二次醒发20分钟。

蒸包子：将包子放入蒸锅中，隔水蒸熟，关火焖5分钟再出锅。

小贴士