菠菜黄豆渣

菠菜黄豆渣是一种营养丰富的食品，可以通过多种方式制作。以下是一种简单的方法来制作菠菜黄豆渣：

材料

菠菜：适量

黄豆渣：200克

鸡蛋：2个

面粉：50克

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

葱丝、姜丝：适量（用于爆香）

步骤

准备食材

菠菜用清水洗净，切成段。

黄豆渣攥干水分。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱切成丝，姜切成丝。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

放入葱丝和姜丝，爆香。

加入菠菜段和黄豆渣，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精（如果使用），继续翻炒至菠菜熟透，豆渣也完全混合在锅中。

出锅

将炒好的菠菜黄豆渣盛出，即可享用。