怎么蒸4个人的米饭窍门

蒸4个人的米饭时，可以遵循以下步骤和窍门来确保米饭的口感和味道：

确定米的数量和水量

每个人需要大约1/2到3/4杯米，因此4个人需要2到3杯米。

水和米的比例可以是1:1.5或1:2。根据米的数量，计算所需的水量。例如，2杯米需要3到6杯水。

淘米和浸泡

淘米时，轻轻搅动几下即可，不要用力搓洗，以免营养流失。淘米次数不宜超过三次。

淘好的米可以浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加松软香甜。

加水

加水时，可以将食指插入米中，水刚好到食指的第一个关节处，或者手掌触到米，水漫过掌背即可。

也可以使用量杯来测量水量，确保水和米的比例合适。

添加调料

在米中加入几滴白醋或白酒，可以提升米饭的口感，使其更松软香甜，还能增加营养。

加一小勺熟油或猪油，可以使蒸出的米饭更加油亮、粒粒分明，不粘锅。