鸭翅膀豆腐冬瓜

鸭翅膀豆腐冬瓜是一道美味的菜肴，主要材料有鸭翅、冬瓜、老抽、生抽、醋和胡椒等。下面是制作这道菜的步骤：

准备材料

鸭翅适量

冬瓜适量

老抽、生抽、醋、胡椒适量

姜块、葱段适量

料酒适量

盐适量

处理鸭翅

鸭翅洗净，中间拉个口子方便入味。

将鸭翅放入沸水中焯水一分钟，捞出洗净血水备用。

处理冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

腌制鸭翅

将各种调料（老抽、生抽、醋、胡椒等）混合，腌制鸭翅。

煮制

在锅中加入适量清水，放入鸭翅、姜块、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

转小火煮30分钟。

将冬瓜块加入锅中，继续煮10分钟。

加入适量盐调味，煮2分钟后即可关火。