怎么挑选真假面条面

挑选真假面条可以从以下几个方面进行判断：

查看配料表

真面条：配料表上应只有小麦粉和水，有时还会有食盐。

假面条：可能含有马铃薯淀粉、木薯粉、化学添加剂和色素等。

观察外观和颜色

真面条：颜色通常为白色或微黄色，表面细密、光滑，无明显的不规则或宽窄不一。

假面条：颜色可能发暗、发灰，表面粗糙、膨胀，变形严重。

闻味道

真面条：应无异味或有一点淡淡的小麦香。

假面条：可能会有鱼腥味或化学味。

烹煮后观察

真面条：烹煮后不易出现油腻或浑浊，保持原来的形状和颜色。