猪肉白菜炖意面怎么做

猪肉白菜炖意面是一道美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：

准备食材

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）：300克

白菜：200克

面条：200克

姜：2片

葱：1根

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

淀粉：1茶匙

糖：1茶匙

甜面酱：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理食材

猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

白菜洗净，切成块状。

面条煮至8成熟，捞出后拌点油，防止粘连。

姜切片，葱切成葱花备用。

炒制

热油锅，加入姜片翻炒出香味。

将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

加入糖，继续翻炒均匀，使猪肉表面裹上糖色。

倒入料酒和甜面酱，炒匀。

加入适量清水，煮开后转小火。

炖煮

将切好的白菜放入锅中，加入番茄（可选，增加口感和营养），闷煮3—5分钟。

将煮好的面条放入锅中，加入葱花、盐、生抽和鸡精，继续焖煮3分钟，直到面条充分吸收汤汁。

出锅

最后关火，将猪肉白菜炖意面盛入盘中，即可享用。

小贴士：

猪肉腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

面条煮至8成熟后拌点油，可以防止在炖煮过程中粘连。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望你喜欢这道美味的猪肉白菜炖意面!