水煮猪肝粉

水煮猪肝粉是一道营养丰富的食品，适合作为宝宝辅食或家庭日常饮食的一部分。以下是制作水煮猪肝粉的步骤：

材料准备

猪肝 300克

姜片 3片

料酒 少许

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤

食材处理

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水三次，以去除血水和有毒物质。

第一次煮制

锅中加入300ml清水，放入猪肝片、姜片和少许料酒，大火煮沸后转小火煮6分钟，使猪肝完全煮熟。

第一次烘干

将煮好的猪肝片捞出，清洗干净后切成小丁。

平底锅预热30秒，放入猪肝粒，在中小火下翻炒约4分钟，直至水分蒸发。

打粉

将炒好的猪肝粒放入破壁机中，均匀打制成猪肝粉。

第二次烘干

将打好的猪肝粉倒入平底锅中，再次预热30秒后小火翻炒至完全烘干，粉末状颗粒应在锅底形成沙粒般滚动，无粘连现象。