在家烘干豆角的方法

在家烘干豆角的方法如下：

准备食材

新鲜豆角10斤

食盐少许

食用油少许

焯水

将豆角清洗干净，掐去两头，控去水分。

在锅中加水烧开，放入一茶匙食盐和少许食用油。

将豆角放入开水锅中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗至凉透。

晾晒

将豆角放在篦子上面，控干水分。

一根一根挂在晾衣架上，放在阳光充足的地方，晾晒一星期左右，直到豆角充分干透。

收回后用绳子捆扎好，装袋子中放阴凉地方保存。

泡发与烹饪

取一把干豆角用温水泡发。

五花肉切片下锅煸香，放入葱姜蒜爆香，加上点老抽上色。