天天就在厨房切芹菜
切芹菜的方法如下：
山芹的切法
山芹可以直接切段。
西芹的切法
去除叶子：首先将西芹的叶子摘掉。
处理茎部：处理掉西芹的茎，使切起来更方便。
洗净：将西芹洗净后开始切。
切斜口：可以水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
直切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
直切条状：首先将芹菜切成各个小段，随后将各个小段切成条状。
其他切法
斜角度切：将芹菜切成斜角度的小段，切口要斜着，这样不仅美观，还能使纤维受力更均匀，切口不易破裂。
切细薄片：将芹菜平放在菜板上，用刀将芹菜划成一条一条的长条状，然后再竖切切成四厘米左右的长度，适合抄一些小香干、豆干等。
快速切法：将芹菜去叶、洗净、滤干，和菜刀一起放入盆中，盖好后使劲摇晃两分钟，然后打开切好。
建议
根据需求选择切法：如果需要快速切芹菜且追求美观，可以选择斜角度切或快速切法。如果需要将芹菜用于炒菜或凉拌，可以根据菜品需求选择直切小片或条状。
处理茎部：处理西芹茎是一个关键步骤，可以使切菜过程更加顺畅。
焯水：在烹饪前将芹菜焯水，可以保持其翠绿色泽，缩短烹饪时间，并且有助于减少油脂吸收。
希望这些方法能帮助您更高效地切出美味的芹菜。