炒菜放酱肉
炒菜时放入酱肉是一种非常受欢迎的做法，可以增添菜肴的风味和口感。以下是一些常见的炒菜放酱肉的方法：
青椒炒酱肉
食材：青椒、酱肉、大蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油。
做法：
1. 酱肉煮熟切片，青椒切块，大蒜切末。
2. 锅里放少许油，下酱肉煸炒至出油。
3. 加入大蒜末炒香，再放入青椒翻炒。
4. 根据口味加盐、鸡精、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。
春笋炒酱肉
食材：春笋、酱肉、大蒜叶、料酒、生抽、老抽、白糖、水、食用油。
做法：
1. 春笋切块，大蒜叶切段。
2. 热锅下油，爆香大蒜叶后盛出。
3. 原锅煸炒春笋和酱肉，加入料酒、生抽、老抽、白糖和水，小火焖煮15分钟至熟透。
4. 最后加入大蒜叶翻炒均匀，勾薄芡即可出锅。