打奶油不溅起来

要防止打奶油时溅起来，可以采取以下几种方法：

使用一个足够大的盆，确保有足够的空间让奶油打发，避免因空间不足导致奶油溅出。

在打发过程中，确保打蛋头最大限度地没入淡奶油中，但不要接触盆底和盆壁。这样可以减少因打蛋头与容器接触而引起的溅射。

当淡奶油变得浓稠，出现细微纹路时，可以将盆放平。这样即使打蛋器碰到盆壁，奶油也不容易飞溅。

可以在水池里放水，让盆浮在水面上，利用水的浮力让盆自由旋转。这种方法可以大大减少奶油溅出的可能性。

手持打蛋机保持稳定，另一只手转动打法盆。由于有浮力，盆会转得又顺畅又匀速，打蛋器可以稍稍摆动效果更快。

打奶油时，可以用热水或冷水。热水可以帮助奶油更快地打发，而冷水则适合需要更硬质奶油的情况。

在将打发的淡奶油倒入裱花袋之前，确保裱花嘴已经安装好。这样可以避免在裱花过程中因奶油溅出而影响裱花效果。