奶油品种推荐
动物奶油
特点：主要由牛奶或羊奶提炼而来，富含天然乳脂，口感浓郁。脂肪含量通常在30%至40%之间，具有良好的打发能力，适合做奶油霜和奶油夹心。
植物奶油
特点：由植物油（如棕榈油、大豆油、椰子油等）经过氢化处理而成，适合素食者和乳糖不耐受者。通常比动物奶油更加稳定，不易变质，广泛应用于食品工业和家庭烘焙中。
乳脂奶油
特点：含有较高的乳脂肪含量，脂肪含量一般在35%至50%之间，质地顺滑，口感细腻，适合制作浓厚的酱汁和丰富的甜点，如慕斯和奶油汤。
鲜奶油
特点：未经过任何处理的新鲜奶油，含有较高的脂肪，通常在30%到36%之间。广泛用于咖啡、热巧克力等饮品中，也可以用作蛋糕和甜点的装饰。
重奶油
特点：脂肪含量超过36%的奶油，有时也称为“重鲜奶油”。适合打发，能够形成坚挺的奶油霜，常用于装饰蛋糕或制作冰淇淋。
意式鲜奶油（Whipping Cream）
特点：含脂肪量高，口感丰滑，适合用于混合糖霜制作蛋糕装饰或搭配水果食用。