淡奶油是干货还是冻货呢

淡奶油是一种 冻货。淡奶油，也被称为动物奶油，是一种需要经过充分打发才能成型的奶油。在未开封状态下，淡奶油通常需要存放在冷藏环境中，温度通常在2℃至7℃之间，以保持其口感和稳定性。如果需要长时间保存，未开封的淡奶油可以存放在-18℃的冷冻环境中，但应避免反复冷冻和解冻，以免影响品质。

对于已经开封的淡奶油，建议将其存放在冰箱冷藏室中，并在使用前将其回温至室温，以保持其丝滑的口感。如果需要延长开封后的使用期限，可以将淡奶油密封后放回冰箱冷藏，并在一周内使用完毕。

需要注意的是，淡奶油在冷冻保存时，如果温度过低，会导致油水分离，影响其正常使用。因此，在保存和使用淡奶油时，应注意控制温度，避免冷冻保存。