肉丸炒豆腐干

肉丸炒豆腐干是一道美味的中式菜肴，主要材料是肉丸和豆腐干。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备材料

肉丸：8个（可以根据个人口味选择肉丸的种类和大小）

豆腐干：2块（建议使用硬质豆腐干，切片或块状）

大葱：1根（切段）

大蒜：2瓣（切片）

姜：1小块（切片）

青椒：1个（切丝）

红椒：1个（切丝）

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

处理材料

肉丸可以先用清水洗净，切成适当大小的块状。

豆腐干切成薄片或小块，用开水焯一下去除豆腥味。