干淡菜冬瓜汤

干淡菜冬瓜汤是一道清淡而营养的汤品，适合夏季食用，具有化痰、利尿的功效。以下是几种不同的干淡菜冬瓜汤的做法：

主料：

淡菜 125克； 冬瓜 200克； 瘦肉 100克

辅料： 油 1汤匙； 盐 1汤匙； 姜 4片； 小葱 10克

步骤:

1. 淡菜在冰箱中解冻，用清水浸泡15分钟解冻。

2. 冬瓜去皮切片，瘦肉切丝，姜切片。

3. 砂锅中加入适量水煮开后把淡菜洗净倒入砂锅中。

4. 加入切片的姜片。

5. 待淡菜煮开锅后再煮10分钟然后加入冬瓜和瘦肉。

6. 待冬瓜煮熟透后加适量盐。

7. 淋适量花生油。

8. 最后撒葱花即可关火上桌。

所需食材：

淡菜干、冬瓜、鸡腿肉、姜片、大葱、盐

步骤: