油麦配豆腐

油麦菜和豆腐可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一种简单又营养的油麦菜豆腐汤的做法：

食材准备：

油麦菜：1把

嫩豆腐：1块

生姜：1片

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

处理食材

油麦菜洗净，切成适合入口的段。

嫩豆腐切块备用。

生姜切片备用。

煮豆腐

在锅中加入适量清水，放入生姜片和豆腐块，开大火煮沸3分钟以去除豆腥味。

加入油麦菜

待水再次沸腾时，放入油麦菜，稍微翻动，煮约1-2分钟，直到油麦菜颜色翠绿。

调味出锅

加入适量盐和几滴食用油，轻轻搅拌均匀，即可关火盛出。

搭配豆腐更高效补钙：

豆腐富含植物性蛋白和钙，与油麦菜搭配食用，有助于提升钙的吸收率，同时更能均衡营养。

其他搭配建议：