凉瓜虾仁焖豆腐

凉瓜虾仁焖豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括嫩豆腐、冬瓜、冻虾仁、葱、姜、盐、白糖、黑胡椒粉和鸡精等。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

嫩豆腐半斤

冬瓜1斤

冻虾仁适量

葱、姜少许

盐、白糖、黑胡椒粉、鸡精少许

食用油、水适量

处理食材

冻虾仁化冻去虾线洗净备用。

冬瓜切成小块。

豆腐切成小块。

炒制

油热后放入葱、姜煸香。

放入冬瓜煸炒两分钟。

加入适量的水、盐、白糖、黑胡椒粉大火烧开，小火慢炖五分钟。

用铲子切下冬瓜试试快熟了，放入虾仁炖一分钟。

再放入豆腐炖五分钟。

最后放入鸡精起锅。

装盘

入盘后撒点香菜提味又可以点缀一下。

这道菜的口感鲜美，清淡而不失风味，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道凉瓜虾仁焖豆腐。