红萝卜西兰花虾仁
红萝卜西兰花虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富且简单易做。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
西兰花1朵
青虾仁25个
红萝卜一小段
大蒜几瓣
盐、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒等调味料适量
焯水
西兰花切成小朵，红萝卜切成菱形片，放入沸水中焯水1分钟左右，捞出后过冷水，沥干水分备用。
虾仁洗净，去除虾线，放入盐、料酒、黑胡椒等调味料腌制5分钟。
炒制
炒锅放少许油，油热后放入大蒜瓣爆香。
将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色后盛出备用。
锅中再加少许油，放入西兰花和红萝卜片翻炒。
将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。