明太鱼能清蒸么
明太鱼确实可以通过清蒸的方式烹饪，并且清蒸能够很好地保留其鲜美与营养。以下是一种简单的清蒸明太鱼的做法：
准备材料
明太鱼 1条
姜 4片
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
香菜 适量（可选）
处理明太鱼
将明太鱼去头、去内脏，洗净。
在鱼身两侧各划几道斜口，便于入味。
撕去鱼内的黑膜，使鱼肉更干净。
准备蒸锅
锅里加水烧开，将蒸架放入锅中。
腌制明太鱼
在鱼身上均匀涂抹料酒和少量盐。
将葱段、姜丝铺在鱼身上。
蒸鱼
将腌制好的明太鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。