油炸面食能放糯米粉吗吗

油炸面食中是可以放糯米粉的。糯米粉在油炸面食中的使用主要基于其独特的性质和用途：

口感：

糯米粉炸出来的食物通常具有软嫩的口感，与使用面粉炸出来的食物相比，糯米粉炸制的食品外酥里糯，更加香甜可口。

蓬松度：

糯米粉与泡多源等配合使用，可以使油炸面食如油条更加蓬松、饱满，且凉了不会发硬。

适用性：

糯米粉不仅适用于油炸面食，还可以用于制作一些口感甜软的食物，如雪媚娘、汤圆、芋圆等，这些食物需要糯米粉特有的弹软口感。

制作过程：

在制作油炸面食时，糯米粉可以与其他食材如芸豆、面包糠等配合使用，制作出外酥里糯的食品，如糯米油炸糕。

综上所述，糯米粉在油炸面食中的应用是可行的，并且能够带来独特的口感和风味。在制作时，可以根据具体需求选择合适的配方和比例，以达到理想的口感效果。