披萨青椒牛肉

青椒牛肉披萨是一道色香味俱全的美食，主要食材包括小麦面粉、干酵母粉、清水、植物油、细砂糖、细盐、披萨肉酱、马苏里拉芝士、牛肉粒和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

面团材料：

小麦面粉 400克

干酵母粉 4克

清水 230克

植物油 10克

细砂糖 5克

细盐 3克

馅料材料：

披萨肉酱 50克

马苏里拉芝士 200克

牛肉粒 100克

青椒 1个

制作步骤

和面

将小麦面粉、酵母粉、细砂糖、盐和植物油放入和面盆中。

加入230克清水，水不要一次性放入，先预留20克，根据面粉的吸湿性调整用量。

混合均匀，揉成一个光滑且富有弹性的面团。

盖上保鲜膜或湿布进行基础发酵，直到用手指蘸面粉戳洞不回缩也不塌陷。