烤青椒胡萝卜拼盘的做法

方法一

材料

两个青椒（不太辣的那种）

1/4个胡萝卜

一两碎肉（半肥瘦）

生抽

盐

步骤

青椒切丁，装入大碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀，置放3分钟左右。

胡萝卜切丁，加入青椒中搅拌均匀。

加入碎肉，继续搅拌均匀。

所有食材装入烤盘中，均匀铺平。

将烤盘放入烤箱里，220度，烤15分钟即可。

方法二

材料

青椒 2根

胡萝卜 1/4根

洋葱 1/4个

猪肉末 100g

盐 1小勺

黑胡椒 少许

辣椒粉 一勺

罗勒碎 少许

番茄酱 2勺

安佳黄油 5g

马苏里拉芝士 适量

步骤

青椒洗净后从上面的1/3切下，取出。

烤盘刷油后，将青椒放入烤盘，撒上黑胡椒和食用盐，预热烤箱至170度，烤10分钟。

在烤青椒的时间间隙，将青椒上层割掉的一块切丁，洋葱和胡萝卜切丁备用。

黄油加热融化，加入肉末，炒散，适量加水使肉末更易炒开。

加入蔬菜丁翻炒均匀，加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、罗勒碎和欧芹碎，继续翻炒至蔬菜变软，再加入番茄酱翻炒均匀，直到没有水分。

取出烤过的青椒，将炒好的肉沫杂蔬倒入青椒中，填满并撒入马苏里拉奶酪，预热烤箱至180度，再烤10分钟，直到芝士融化。

方法三

材料

青椒 2个

马铃薯 2个

香菇 3朵

胡萝卜 1根

面包糠

盐

胡椒粉

芥末酱

色拉油

步骤

马铃薯洗净煮熟，去皮捣压成泥，胡萝卜和香菇切丁，分别焯水备用。

马铃薯泥中加入胡萝卜丁、香菇丁、面包糠、盐、胡椒粉和芥末酱，拌匀制成馅料。

青椒洗净切半，去籽，填入馅料，烤盘涂油，摆入盘中，放入烤箱以200℃烤至表面焦黄即可。

方法四

材料

青椒 2个

红椒 1个

五花肉 250克

香菇 8朵

美国开心果 30克

白芝麻

生抽 20克

蚝油 10克

辣椒粉 3克

孜然粉 8克

油 10克

步骤

香菇提前泡水泡发2小时以上，青椒和红椒切小块，用油和孜然粉调料搅拌放20分钟，五花肉切片，用生抽、蚝油和辣椒粉腌制半小时。

香菇、青椒和红椒用烤箱180度烤15分钟，五花肉用烤箱180度烤12分钟。

出炉后拼盘围一圈，中间撒开心果仁和白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。