家里做金针菇凉菜

1. 基础凉拌金针菇

材料：

金针菇

黄甜椒

葱段

蒜蓉

生抽

香醋

香油

蜂蜜（糖）

做法：

1. 水烧开，先放入金针菇和黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。

2. 将捞出的食材放入冰水里浸泡半分钟，然后轻轻挤干水分。

3. 拌料：1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料。

4. 将挤干水分的食材放入拌匀的湿料中，滴几滴香油即可上桌。

2. 简易凉拌金针菇

材料：

金针菇

黄甜椒

葱段

蒜蓉

生抽

香醋

香油

做法：

1. 水烧开，先放入金针菇和黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。