清蒸牛排家常做法

清蒸牛排是一道美味且营养丰富的菜肴，适合家庭制作。以下是几种常见的清蒸牛排做法：

1. 高压锅法

材料：

牛排 1块

葱姜蒜 若干

料酒 1勺

酱油 3勺

醋 1勺

味精 4克

盐 3克

步骤：

1. 牛排用高压锅烀熟，倒掉料酒和葱姜蒜。

2. 切片后摆盘，放入葱姜蒜和调料。

3. 大火蒸15分钟，中火蒸10分钟，出锅。

2. 小米粉法

材料：

牛肉 500克

小米粉 100克

盐 5克

生抽 1茶匙

料酒 1茶匙

姜片 1块

辣酱 1勺

步骤：

1. 牛肉加配料腌制10分钟。

2. 倒入小米粉，搅拌均匀。

3. 将拌好的牛肉粉放入蒸锅，蒸半小时左右。

4. 蒸好后摊开晾凉，用中小火慢慢逼透。

3. 红酒盐法