鸭郡把的做法

鸭郡把的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜苗炒鸭郡把

1. 将蒜苗切成5厘米左右的长节，鸭郡把切成3-4厘米左右的长节，姜蒜切片。

2. 锅内倒入适量的食用油，开火将油烧至八成热。

3. 油烧热之后，关火等待十秒之后倒入少许的豆瓣酱和花椒爆香，再加入姜片和蒜片一起爆香。

4. 再开大火将切好的郡把倒入锅中翻炒，炒一分钟之后迅速倒入切好的蒜苗。

5. 蒜苗炒散之后，在锅中放入少许的盐，味精，鸡精，胡椒粉。调料炒匀后迅速出锅装盘，蒜苗一定不要炒太久。

2. 香辣郡把

1. 郡把洗净，青椒切块，洋葱，大蒜，大葱，小米辣，姜切好备用。

2. 起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。

3. 倒入郡把，翻炒片刻，加点生抽，蚝油入味。

4. 放入洋葱翻炒片刻，加入青椒翻炒，加点盐调味，翻炒均匀即可关火，盛盘。

3. 卤味鸭郡把

1. 鸭郡把洗净，用面粉或者食盐清洗一遍，然后焯水。

2. 再进行烹煮，烹煮的时候需要多加水，因为时间比较长，锅里的水份蒸发比较快。

3. 郡把一般煮十分钟左右就能熟，用高压锅的话，时间可以缩短一半。

4. 辣椒炒鸭郡把

1. 鸭郡把切好，姜蒜切片，辣椒切碎。

2. 鸭郡把下水，先烧开，撇清脏沫，然后再下材料煮。

3. 煮的时候把调理汁兑好，生抽、盐、鸡精、白醋、辣椒碎倒入切成片的鸭郡里入味。

4. 香菜切短放在鸭郡上，什么时候吃就翻一下再滴点香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。