酸梅炖猪肉

酸梅炖猪肉是一道结合了酸梅酸甜与猪肉鲜美的菜肴，做法多样，口味独特。下面是几种不同的酸梅炖猪肉做法：

用料：酸梅2颗，猪颈肉150克，柠檬4片，芹菜适量，盐1克，姜2片。

做法：

1. 猪颈肉切薄片，加少许盐、食用油、生姜抓匀备用。

2. 锅里水开后加入酸梅揉碎，再倒入瘦肉片，煮开关火。

3. 关火后加入柠檬片和芹菜，尝一下味道，适当加盐调味。

用料：欧洲猪五花500克，酸梅20克，香叶、姜片、小葱适量，蚝油、味极鲜、陈醋、盐、糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、米酒的调料。

做法：

1. 猪五花切块，热锅倒油炒糖色，加入五花肉翻炒。

2. 加入酸梅、香叶、姜片、小葱，加水炖煮半小时。