西兰花怎样会发霉

西兰花发霉的原因和条件如下：

保存时间过长：

西兰花如果保存时间过长，可能会导致叶绿素分解，失去原有的鲜绿色泽，并且可能开始发霉和腐烂。

未受到足够的光照：

光照不足会影响西兰花的生长，使其无法产生足够的叶绿素，导致叶片发黄，严重时也会发霉。

叶绿素中的镁离子流失：

镁离子是叶绿素的重要组成部分，流失后会导致叶绿素减少，影响西兰花的色泽，并可能使其更容易受到病菌的侵害。

环境湿度高：

西兰花在潮湿的环境下容易发生霉变。高湿度会导致植株表面水分蒸发缓慢，为霉菌生长提供适宜条件。

病菌感染：

最常见的病菌包括霜霉病和黑腐病。霜霉病会在叶片上形成白色霉斑，而黑腐病会使叶片变黑并腐烂。这些病菌通常在湿度大、排水不良的环境下繁殖。

储存条件不当：

西兰花不宜长时间暴露在空气中，应避免直接暴露在阳光下，并应储存在低温、干燥、通风良好的环境中。如果储存条件不当，西兰花容易吸收空气中的水分，从而导致霉变。

综上所述，为了避免西兰花发霉，应注意以下几点：

尽量购买新鲜的西兰花，并尽快食用。

储存西兰花时应避免潮湿和高湿度环境，可以使用保鲜膜或纸张包住后放入冰箱冷藏。

定期检查西兰花的保存状态，及时发现并处理发霉的植株。

在种植过程中，选择抗病性强的品种，并加强田间管理，降低田间湿度，及时喷施杀菌剂。