打发奶油时奶油有黑点

打发奶油时出现黑点可能有以下几种原因：

打蛋器问题

打蛋器使用久了可能会在缝隙中产生污垢，这些污垢在打发过程中可能会混入奶油中，导致黑点出现。建议定期清理打蛋器，特别是安装蛋爪的两个洞洞里面，可以使用牙签把污垢清理出来再擦干净。

打蛋器机油渗漏也是一个原因，检查并清洗打蛋器，确保没有机油残留。

奶油问题

奶油可能已经过期或在室温下放置时间过长，导致变质。过期的奶油在打发时可能会出现黑点。

奶油中可能混入了异物，如灰尘或其他杂质。

糖粉问题

如果你在打发奶油时使用了糖粉，确保使用的是防潮糖粉而不是纯糖粉。防潮糖粉中含有玉米淀粉，可以防止糖粉吸收水分而溶化，但如果使用纯糖粉，在打发过程中可能会出现粉粉的口感，但不应该出现黑点。

香草籽

某些奶油中会加入香草籽，这些籽在打发过程中可能会形成黑点。可以闻闻奶油是否有异味，以确定是否有香草籽混入。

建议

检查打蛋器：定期清理打蛋器，确保没有污垢和机油残留。