清炒菠菜和菠菜炒鸡蛋

清炒菠菜和菠菜炒鸡蛋是两道非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是这两道菜的详细做法：

清炒菠菜

所需材料：

菠菜 300克

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入大蒜末爆香。

4. 加入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软。

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

菠菜炒鸡蛋

所需材料：

菠菜 300克

鸡蛋 3个

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 1勺

鸡精 1克

步骤：

1. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至微黄色，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入大蒜末爆香。