全自动包子机原理
全自动包子机的工作原理主要包括以下几个步骤:
和面与馅料的准备
和好的面团和调好的馅料分别放入机器的面斗和馅斗中。
面带的卷取与切割
机器根据用户调控,将面带卷成条状,然后切块或收切,以不破坏面团的组织成分。面筋度高,口感好。
面皮与馅料的分配
自动将面和陷按一定比例和形状分配好,然后通过机器内的切割器自动进行切割,变成包子等产品的标准状。
面皮的整形与填充
面皮整形装置将制作好的面团打成面皮,并通过皮料输送机械进入整形机械。整形机械按照预设参数将面皮进行切割和整形。
馅料填充装置将馅料传入到面皮整形装置的形态中,形成含馅的面柱。
包子的成型
包子成型装置将每个包子的面皮进行切割、整形、底口和头口的封闭,形成标准的包子形状。