冬瓜虾子火腿汤

冬瓜虾子火腿汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜 300克

虾仁 15克

火腿 30克

瘦肉 20克

蒜瓣 2瓣

葱花 3克

淀粉 4克

香油 1克

白胡椒粉 2克

盐 3克

黑木耳 3克

香菜 2克

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮、去瓤，切成小块。

2. 火腿切丁，虾仁、黑木耳分别泡发半小时，瘦肉切薄片。

3. 起油锅，小火爆香蒜末、葱花，加入足量的清水煮开。

4. 水开后放入火腿丁，中火煮10分钟，煮至锅内汤水发白。

5. 加入冬瓜，再煮五分钟，汤汁更白，加入瘦肉片、虾仁、黑木耳，煮开。

6. 泡虾仁的水加入淀粉调好，均匀倒入锅内，煮开锅后，根据个人口味，调入盐、胡椒粉，香油，关火即可。

7. 盛到碗内，撒上香菜碎，大功告成。

做法二

材料：