凉拌银耳圆葱拌银耳做法

凉拌银耳圆葱拌银耳的做法如下：

准备食材

银耳：1-2朵

葱：适量

蒜：适量

配料：食用油、盐、鸡精、生抽、米醋、香油、白糖、辣椒面（可选）

浸泡银耳

将银耳放入盆中，加入温水浸泡30分钟左右。

泡发好后，去掉根部，撕成均匀的小块，清洗干净后备用。

准备配菜

葱切成葱花或段，蒜剁成蒜末。

可以根据个人口味加入一些小米辣或其他辣椒。

制作调料汁

在空碗中加入蒜末和辣椒面，浇上热油激出香味。

加入生抽、米醋、香油、盐、鸡精和白糖，搅拌均匀即可。

焯烫银耳