腊叉烧炒西兰花

腊叉烧炒西兰花是一道美味的家常菜，主要食材包括西兰花和叉烧。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

西兰花：200克

叉烧：一小块（约100克）

大蒜：4瓣

食盐：适量

鸡精：小半勺（可选）

蚝油：适量（可选）

白糖：适量（可选）

油：适量

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或小条。

叉烧切成薄片或小块。

大蒜拍碎或切片。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制

锅中放少许油，加热至六七成热。

放入拍碎的大蒜，炒至香味释放。

将叉烧放入锅中，翻炒至表面变色。