薄荷羊肉的做法大全图解

香辣薄荷羊肉

材料：羊肉、薄荷叶、蒜、干辣椒、盐、食用油、酱油、花椒油、白糖

步骤

1. 羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水。

2. 切成薄片或条状。

3. 薄荷嫩叶洗净，辣椒洗净剪去头尾，蒜头去皮切片。

4. 备好花椒油、白糖和酱油混合盛起。

5. 热锅，倒入食用油，下蒜片爆香。

6. 倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂。

7. 倒入辣椒干，调入酱油，白糖，继续翻炒。

8. 调入花椒油，翻炒均匀。

9. 最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可铲起。

葱爆羊肉