如何让木耳

使用温水加糖和摇晃

准备一个密封的盒子，将木耳放入盒中。

倒入约70度左右的温水，并加入适量白砂糖以加速木耳吸水。

盖上盖子，双手拿盒子高频率摇动约三分钟，至木耳发胀。继续摇晃一到两分钟效果更佳。

使用凉水加食盐和摇晃

将木耳放入凉水中，加入一勺食盐，用手清洗干净。

将木耳放在流动的清水下冲洗，然后浸泡在凉水中约40分钟，直到木耳完全泡发。

使用热水加淀粉和摇晃

将木耳放入热水中，加入两勺淀粉，搅拌使木耳均匀接触水分。

盖上盖子，快速摇晃5分钟左右，然后浸泡5分钟，木耳会泡发至软。

使用专业工具或调料

可以使用专业的木耳发泡器或工具，如纯木耳、海藻、百合等，在热水中放入木耳。

加入一勺食盐、一勺白糖和一勺食用碱，倒入适量温水，搅拌均匀后密封摇晃5分钟。

使用面粉和食盐

将干木耳放入碗中，加入适量的水，加半碗水。

加入一勺白糖和一勺面粉，搅拌均匀后扣上一个碗，快速摇晃5分钟，木耳会完全泡发。

使用密封容器加温水

将干木耳放入密封的玻璃杯中，加入40度的温水和一勺白糖。

盖上盖子，用力摇晃3分钟，木耳即可泡发。

这些方法各有特点，可以根据实际情况选择适合的方法来快速泡发木耳。泡发时注意观察木耳的变化，一旦木耳体积明显膨胀、质地变得柔软，即可捞出并用清水冲洗干净。