云南木耳品种

云南的木耳品种主要包括以下几种：

光木耳：

别名黑木耳，是一种常见的木耳品种。

毛木耳：

生长在柳树、洋槐、桑树等多种树干上或腐木上，丛生。

皱木耳：

耳片质地较厚，子实层具有明显的网状褶皱，口感松脆爽口。

琥珀褐木耳：

具有独特的色泽和品质。

角质木耳：

具有特殊的质地和口感。

毡盖木耳：

形状类似毡子，是一种独特的木耳品种。

长毛木耳：

具有较长的毛发，形态特别。

高原云耳1号、2号、3号：

由昆明旭日丰华科技有限公司和云南省农业科学院生物技术与种植资源研究所培育，具有育种周期短、出耳时间长、产量高、品质优等特点。

中菌皱木耳1号：

由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育，适合商业化栽培，具有较好的商品性和抗杂菌能力。

这些品种在云南的多个地州市都有分布，是中国木耳的重要产区之一，产量居全国第二位。云南的木耳不仅在国内市场占有重要地位，还因其独特的口感和营养价值，成为健康饮食的宠儿。