香菇黄瓜洋葱炒米饭

黄瓜洋葱香菇炒饭是一道简单又美味的炒饭，以下是详细的制作步骤：

准备食材

米饭：隔夜米饭最佳

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

香菇：5-6朵

洋葱：1个

小葱：1根

盐：适量

橄榄油：适量

处理食材

洋葱、香菇、胡萝卜、黄瓜分别切成大小相同的小丁。

鸡蛋打入碗里，加入少量清水，打散备用。

炒制过程

锅中放少量橄榄油，倒入蛋液，用筷子快速搅碎后捞出备用。

另起锅，倒入适量橄榄油，炒香洋葱丁。

倒入胡萝卜丁，翻炒至变软。

倒入香菇丁，略炒至香菇变软。

倒入黄瓜丁，翻炒均匀。

倒入剩米饭，不断地翻炒，使饭粒粒粒分明。

倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。

小贴士

使用隔夜米饭可以使炒饭的口感更加松散，不易糊。

炒蛋液时加入少量清水，可以使炒出的蛋液更加嫩滑。

炒米饭时要用铲子将饭粒压散，避免粘在一起。

这样一道色香味俱全的黄瓜洋葱香菇炒饭就完成了，快试试看吧!