简单蛋糕加入奶油怎么做

简单蛋糕加入奶油的做法如下：

准备材料

鸡蛋 5个

淡奶油 120克

糖 65克

低筋面粉 85克

盐 1克

柠檬汁 3滴

芒果 600克（可选）

糖粉 68克（可选）

蜜豆 50克（可选）

制作蛋糕糊

在两个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄。

蛋黄加入淡奶油，用手抽搅打五分钟进行乳化。

低粉过筛后加入蛋黄液中，用切拌翻拌手法拌至没有干粉。

蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐，分三次加入糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩即可。

烘焙蛋糕