炒米饭青椒土豆

土豆炒青椒是一道 家常快手菜，简单易做，充满了独特的香味。以下是这道菜的详细做法和所需食材：

食材准备：

土豆：2个，中等大小，去皮切块。

青椒：1个，去籽切小块。

蒜末：适量。

干辣椒：适量（根据个人口味调整）。

食用油：适量。

生抽：1勺。

盐：少许。

白糖：1小勺（可选）。

蚝油：1勺（可选）。

制作步骤：

准备材料

土豆去皮后切成薄片，放水中浸泡去除多余的淀粉。

青椒去蒂去籽后切成条状。

大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。

炸土豆片

锅中倒入适量的油，油热后将土豆片放入锅中，中火炸至两面金黄，外脆内软时捞出沥油。

炒青椒

锅中留下少许底油，加入蒜末和辣椒段爆炒出香味。

接着加入青椒条，翻炒1-2分钟，青椒变软后加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

加入土豆

最后将炸好的土豆片放入锅中，翻炒均匀，加入1勺生抽，继续炒1-2分钟，让土豆片充分吸收酱油的味道。

出锅装盘

炒好后，尝一尝味道，看看是否需要额外的盐调味。如果一切OK，就可以盛盘出锅啦!

品尝感受：

这道土豆炒青椒色泽诱人，土豆块焦黄且带有一层酥脆的外壳，咬一口就能感受到里面的软糯质地，而青椒则带来了清新的辛辣和脆嫩的口感，整道菜鲜香扑鼻，特别适合拌上一碗米饭来吃。

搭配建议：

这道菜非常适合搭配米饭，香气扑鼻，味道鲜美，能够让人食欲大增。此外，也可以搭配一些清淡的小菜，如凉拌黄瓜、腌制青菜等，使餐桌更加丰富多彩。