芹菜洋葱饺子馅的做法

芹菜洋葱猪肉水饺的做法

芹菜 200克

洋葱 1个

肉馅 300克

面团适量

盐少许

鸡精少许

生抽 3勺

老抽 1勺

十三香少许

芝麻油 2勺

豆油 3勺

猪肉馅里加入2勺清水，筷子顺同一个方向搅打，直至水分全部被肉馅吸收。

加入适量生抽和老抽继续搅打。

加入一点切碎的洋葱末和十三香。

锅里把豆油烧熟，直接倒在肉馅上搅拌均匀。

芹菜焯水后切碎挤干水分，洋葱切碎（可以用手动搅拌机）。

肉馅里先加入芹菜，搅拌均匀。

再加入洋葱搅拌均匀。

调入适量盐、鸡精和十三香，加一点芝麻油搅拌均匀，饺子馅完成。

包成水饺。

水开后加一点盐，下入水饺，煮至全部漂浮即可出锅。

芹菜洋葱豆腐馅的做法

芹菜、洋葱、豆腐、胡萝卜、木耳、十三香、盐、生抽。

和面：300克面粉里加一勺食盐，用温水和面，搅拌成面絮状，揉成面团，醒20分钟。

芹菜处理：摘掉老叶子，洗净后切段焯水，然后切丁。

胡萝卜擦成丝后切丁，木耳切碎，豆腐切丁。

洋葱切丁，加姜末、十三香，浇上热油炸香，加生抽和食盐搅拌均匀。

擀皮：醒好的面团揉一下，擀成薄皮，切成小块，再切成正方形面片。

包馅：包入调好的馅，对折封口，两边向中间一捏。

煮饺子：水开后加一勺食盐，依次下入饺子，用勺子搅动防止粘连，煮开后淋点凉水，煮到饺子上浮鼓起即可出锅。

简化版芹菜洋葱饺子馅的做法

芹菜、洋葱、肉馅、盐、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、色拉油。

肉馅加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋，拌匀。

芹菜和洋葱切碎，加入色拉油和盐、鸡精拌匀。

将拌好的芹菜和洋葱加入肉馅中，拌匀。

包入饺子皮中，完成饺子馅的制作。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。