豆腐西红柿煮虾

豆腐西红柿煮虾是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冻虾仁或 新鲜大虾去壳、头和虾线

豆腐

西红柿

姜

调料：盐、油、淀粉、王守义十三香鸡精调味料

做法步骤：

大虾去壳、头和虾线；豆腐用淡盐水浸泡；西红柿洗净切块，姜切丝备用。

将虾仁中加入料盐、油和淀粉，抓匀后码味十分钟左右。

锅里加入适量清水，放入西红柿和姜丝。水开后煮一会儿，直到西红柿开始溶汤，汤底变得红亮且带有酸甜味。

将浸泡好的豆腐切成丁，放入已经煮好的西红柿汤中。轻轻搅拌，使豆腐均匀分布在汤中。

待豆腐煮至稍微浮起时，将码好味的虾仁轻轻放入锅中。用勺子背面轻轻推动虾仁，避免粘连，煮至虾仁变色且卷曲即可。