红烧肉烧紫苏

紫苏红烧肉是一道结合了紫苏独特香气的美食，下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

带皮五花肉 500克

桂皮 1块

茴香 5个

香叶 10片

白寇 5个

丁香 10粒

冰糖 适量

姜 适量

葱 适量

酱油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

味精 适量

紫苏叶 适量

制作步骤

肉块处理

五花肉切块，葱切段，姜切片。

猪肉焯水（冷水下锅），水开后将肉倒入准备好的容器中。

煸炒肉块

锅中放油煸炒肉块到微黄后捞出备用。

炒香调料

锅中倒入准备好的香叶、桂皮、茴香、丁香、葱、姜、花椒、白寇，炒香后倒入五花肉爆香。

调味炖煮

倒入冰糖、生抽和酱油炒匀。